Bäckereifachverkäufer/in

Berufsbild

Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei verkaufen Brot und Backwaren, zum Teil auch kleine Imbisse. Sie bedienen und beraten Kunden, präsentieren ihre Waren und halten den Verkaufsraum sauber. Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei finden Beschäftigung in erster Linie in Bäckereien, in Einzelhandelsgeschäften. Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung, in der Gastronomie bzw. bei Catering-Unternehmen und in der Hotellerie.(Quelle:berufenet.arbeitsagentur.de)

Voraussetzung

    • Hauptschulabschluss
    • Hauptschulabschluss
    • Kontaktfreude
    • Gute Leistungen im Rechnen
    • Verständnis für verbale Äußerungen
    • sorgfältiges und sauberes Arbeiten
    • freundliches Auftreten

Dauer der Ausbildung

3 Jahre

Ausbildungsinhalte

Unfallverhütung, Umweltschutz, Hygiene, Marketing, Inhaltsstoffe der Lebensmittel, Rohstoffe, Ernährung, Backwarenherstellung, Desserts, Tortenherstellung u. a.

Unterrichtsfächer / Schulische Ausbildung

Fachmathematik,Fachkunde und Wirtschaft/Politik

Unterrichtsorganisation

Der Berufsschulunterricht findet im 1. Ausbildungsjahr an zwei Berufsschultagen pro Woche statt und im 2. und 3. Ausbildungsjahr an einem Berufsschultag.

Arbeitszeit

Je nach Betrieb: Nachts, am Wochenende und auch Schichtarbeit ist möglich.

Verdienst

1. Ausbildungsjahr – ca. 400 Euro Ausbildungsgehalt

2. Ausbildungsjahr – ca. 500 Euro Ausbildungsgehalt

3. Ausbildungsjahr – ca. 600 Euro Ausbildungsgehalt

Einstiegsgehalt nach der Ausbildung: 1.000 bis 1.200 Euro (brutto)

Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

  • Technischer Fachwirt
  • Bäckermeister/in
  • Studium – Lebensmitteltechnologie
  • Selbstständigkeit oder auch selbst ausbilden
  • Seminare/Zertifikate (z. B. besondere Backverfahren)

 

Ansprechpartner

Bechir Ben-Thabet

Tel.: 04551 9631-70
bechir.ben-thabet@bbz-se.de

Weiterführende Links

> www.kmk.org
> berufenet.arbeitsagentur.de